韩式嫩豆腐汤
来源:菜肴屋 阅读:1.78W 次
天冷的时候来一碗热气腾腾的韩式嫩豆腐汤是一件非常满足的事情,这一次的做法应该说很还原韩式料理店的味道了,大家可以试一试。
用料
嫩豆腐 | 1块 |
辣椒粉 | 适量 |
黄洋葱 | 半个 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
猪五花 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
西葫芦 | 1/4个 |
虾仁 | 适量 |
糖 | 适量 |
香油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
韩式嫩豆腐汤的做法
原材料如图。
洋葱切小块,蒜泥切末,葱切末。每次切洋葱切的都是泪…
锅里加入食用油和香油,烧热后倒入洋葱,蒜泥,小葱末,煸炒出香味。
倒入猪五花和虾仁继续煸炒,加少许料酒。
倒入辣椒粉及生抽。我用的辣椒粉是韩国清净园的细颗粒辣粉,韩国的辣椒粉辣度还可以,如果用中国的辣椒粉做可能风味会有区别。继续煸炒,注意火候防止焦锅,觉得很干的时候可以加水。
加水至煮沸。
加入嫩豆腐块以及西葫芦,喜欢吃蛤蜊的可以加些蛤蜊进去。同时加入鸡蛋,喜欢吃整个鸡蛋的直接加入,也可以打散蛋液加入。烧开后加盐加糖自己调味。
咕咚咕咚的声音真好听
非常好喝啦~
小贴士
喜欢其它配菜的朋友,也可以自己加入哦,比如加点辛拉面啊,年糕啊,午餐肉啊……好像可以吃部队锅了……
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