挑食宝宝也能吃两的美味蛋挞
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最近宝宝感冒没胃口吃饭,几乎一天一天都不吃东西,急坏了老母亲,想来想去弄个蛋挞吧,甜甜脆脆的,看看宝宝吃不吃…
用料
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 150克 |
盐 | 3克 |
面粉 | 200克 |
淡奶油 | 100克 |
牛奶 | 150克 |
糖 | 20克 |
挑食宝宝也能吃两的美味蛋挞的做法
因为自己做,没办法拍照,写清楚步骤,大家都能看懂的,首先把面粉(白面粉就行)倒入盆中,倒一点水,大概是面粉的1/5,再加大拇指那么大的黄油3块,揉,一直揉,揉成一个表面光滑的微黄面团,裹上保鲜袋冰箱上层冷藏放一小时。这个时间准备蛋挞液,牛奶加热,根据自己口味放白糖,白糖充分溶解,关火,牛奶放凉加入淡奶油两个鸡蛋黄,搅拌均匀过筛,蛋挞液就做好了。一小时之后把面团拿出来,擀成薄片,拿一大块黄油,切成小片平铺在面片中间,然后把面皮围着黄油叠起来,跟叠被子一样,把黄油当成心叠在里面,再擀成面片,再叠起来,再擀再叠,几步之后最后擀成面片从一头卷起来,切成面剂,糊在蛋挞模具里,倒入7分满的蛋液,烤箱预热5分钟,200度15分钟-20分钟,就烤好了!比肯德基的好吃!
小贴士
蛋挞皮一定薄薄的糊在上面就可以了
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