虾仁丝瓜炒蛋 一岁三 宝宝爱吃 营养丰富 清淡口 鲜香嫩滑

用料  

虾仁丝瓜炒蛋 一岁三 宝宝爱吃 营养丰富 清淡口 鲜香嫩滑的做法  

1. 两个鸡蛋加少量薄盐生抽 少量胡椒粉 30毫升左右的水 一起顺时针打散，备用。
   丝瓜切厚片，备用。
   基围虾鲜虾取虾仁，虾头不要扔保留下一个菜谱咱做个汤。 鲜虾仁洗净控干水分，放适量生粉 一点点生抽 一点点胡椒粉 抓匀称，备用。
   葱切段，姜切片，蒜切片。

2. 丝瓜焯水，稍微有点发软捞出过凉，控水。

3. 调好水淀粉备用。
   少量蚝油，一点点盐，适量薄盐生抽，适量醋，调匀备用。

4. 油温七八成，蛋液倒入锅内。七成熟左右，蛋液没有完全凝固时盛出。

5. 类似如此吧，内部还包裹着一点点没凝固的蛋液。

6. 热锅热油，葱姜蒜，下锅炒香。

7. 大火，倒入虾肉快速翻炒，因为油热火大虾肉迅速成熟并且表面会微微焦化。然后下入丝瓜翻炒几下，再下入鸡蛋翻炒几下。
   

8. 倒入调好的料汁。快速翻匀。
   倒入水淀粉，勾薄芡，出锅。

9. 这道菜老少皆宜。