小阮的厨房——脆酥巴沙鱼

老公突然想吃巴沙鱼  正好之前买了巴沙鱼在冰箱放着  闲来无事就做点来事儿的吧😑 巴沙鱼肉质鲜嫩 加上酥脆的外层  简直外酥里嫩 无懈可击!没有鱼刺  口味百变  是不喜欢吃鱼的小朋友首选菜单哦🙈

用料  

小阮的厨房——脆酥巴沙鱼的做法  

1. 准备巴沙鱼  我这是超市买的  方便  两个人吃建议一条就够了

2. 切块备用

3. 准备好料酒 蚝油 姜丝 蒜头 盐  然后将准备好的巴沙鱼块腌制15分钟（可根据个人口味适当调整配料用量）

4. 准备好鸡蛋液 面包糠  如果没有面包糠用生粉（玉米粉  地瓜粉  土豆粉等淀粉）也可以

5. 将鱼肉裹上一层蛋液再裹上一层面包糠 放置一旁备用

6. 起火下油  我们尽量用中火 不然容易焦  等油烧热后再将裹好面包糠的鱼肉放进去炸  大约炸1-2分钟就可以了  巴沙鱼很容易熟  具体油炸时间视鱼肉的大小来定

7. 炸好后建议用滤网滤一下油

8. 装盘  上面再撒点椒盐 黑胡椒粉就大功告成啦 具体还是看自己口味哦  如果你喜欢蘸酱 也可以用番茄酱或者千岛酱诸如此类啦