12月+宝宝辅食：鸡蛋豆腐卷

鸡蛋几乎和任何食物都百搭。今天做的这道鸡蛋豆腐卷，加入了肉沫増味，加上豆腐的软滑、鸡蛋的香嫩，咬下一口，轻轻一抿就是满口鲜香！而且蛋白质满满，豆腐和鸡蛋都是补钙小能手，超适合宝宝吃哦！

用料  

12月+宝宝辅食：鸡蛋豆腐卷的做法  

1. 先将2个鸡蛋打散

2. 将30g猪瘦肉切小块绞成肉糜

3. 50g老豆腐凉水下锅焯一遍水，可以去除豆腥味

4. 焯过水的豆腐挤压碎

5. 热锅倒油，先将肉糜翻炒至变色

6. 变色后加入豆腐沫继续翻炒

7. 翻炒均匀后加入适量盐、调味粉，还可以撒点葱花，炒匀后出锅

8. 热锅倒油，倒入蛋液，小火慢煎成蛋饼

9. 倒入豆腐肉沫，卷成蛋饼后

10. 再小火再煎2~3分钟即可！

小贴士

适量的优质蛋白和氨基酸可以增强钙的吸收，所以鸡蛋豆腐可以说是强强联手的补钙好搭档哦~爱吃蔬菜的宝宝也可以放点蔬菜碎丁进去，用鸡蛋饼一起卷起来。