秋梨膏(儿童温和版)
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用料
梨 | 12个(约3250个) |
罗汉果 | 4个 |
姜丝 | 20克 |
冰糖 | 320克 |
红枣 | 6颗 |
秋梨膏(儿童温和版)的做法
将梨削皮、切块及粉碎,放入姜丝、红枣及掰碎的罗汉果,烧开后转文火炖煮1小时。
关火放凉至温热,用双层纱布过滤取汁
将冰糖放入滤出的汤汁内,大火煮开转中火,直至汤汁粘稠(收汁过程中需不断搅拌以防粘底)约为原汤汁的1/3左右关火,稍微放凉后倒入玻璃瓶中,等彻底凉透后可放入冰箱待用。
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