秋梨膏糖
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用料
| 川贝母 | 5克 |
| 冰糖 | 300克 |
| 秋梨 | 5斤 |
| 罗汉果 | 1个 |
| 阿胶枣 | 10克 |
| 姜 | 5克 |
| 茯苓 | 5克 |
| 陈皮 | 5克 |
秋梨膏糖的做法
1.准备好雪梨，去皮、去核，切成块后，放入料理机中捣碎成泥浆，把生姜切成碎小块，红枣去核后切成碎条，川贝母砸碎。
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2.把刚刚做好的泥浆和上面的材料一起倒入锅中，用大火把锅煮开，再转至小火煮30分钟左右。
3.小火慢熬30分钟后，用纱布或漏勺过滤掉残渣，保留汤汁，继续熬煮过滤掉的汤汁，保持锅盖敞开。放入冰糖和罗汉果，直到汤汁变得浓稠，倒入模具中，冷却后冷冻2小时，取出切块，用糯米纸包裹。![秋梨膏糖的做法步骤图，秋梨膏糖怎么做好吃 第3张]( "秋梨膏糖的做法步骤图，秋梨膏糖怎么做好吃 第3张")
我加了一层薄膜衣😬
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小贴士
茯苓和陈皮可以不用加
冰糖不要放太多，因为梨本身含糖分
搅拌时间要长，因为梨汁多水
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