儿童秋梨膏
去年开始给孩子熬秋梨膏,也参考了一些朋友做的,对缓解咳嗽有一定效果,但是大家要分清咳嗽的类型,痰湿咳嗽中医是不建议食用秋梨膏的,这个配方里我加了一部分中药,药店就可以买到,基本都是润肺止咳的中药,但是太小的宝宝最好不要加这些中药,寒咳的宝宝们也最好不要食用哦!如果是大人喝的话罗汉果和陈皮都有缓解咽炎的功效!
友情提示:
熬秋梨膏很费时间,至少准备出三四个小时,但是只有自己才能熬出这么浓郁的秋梨膏!另外,秋梨膏里是一滴水也不加的哦(´-ω-`) 纯纯滴ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞
用料
雪花梨 | 13个超级大的哦 |
罗汉果 | 2个(脾胃虚寒者不建议放或少放) |
冰糖 | 8克 |
川贝粉 | 6克(脾胃虚寒者不建议放) |
枇杷叶 | 5克(可放可不放) |
陈皮 | 20克 |
红枣 | 15颗 |
姜丝 | 少许(缓解中药和梨寒性) |
儿童秋梨膏的做法
将梨切块
插丝(也可以直接榨汁,但是效果肯定不如这样好哦)
红枣泡一下,如果是即食红枣就不需要提前泡了
去枣核切丝
陈皮,枇杷叶洗净
切姜丝少于备用
罗汉果两个或两个半(脾胃虚寒者不建议加)
满满一大锅材料,大火炖,开锅后转小火,再炖10分钟(川贝粉现在不要不要ヽ(≧Д≦)ノ不要加哦)
先用漏网初过滤,然后用榨汁机(干湿分离的)再过滤,如果没有榨汁机可以忽略榨汁机过滤这一步,最后出来的泥需要用细纱布过滤,细纱布,细纱布,很重要哦,这样才能保证做出来的秋梨膏很细腻,没有渣
这是初过滤出来的渣子,后两步没拍,忙晕了(=_=)
过滤出一锅汤,在这个时候可以加入川贝粉了
特意拍个锅的高度
开火前,准备好您的耐心哦(´-ω-`)熬呀熬呀熬呀熬(づ ●─● )づ
中火熬,要不停的搅拌,以防粘锅,还要把沫不断的撇出去,就像我们熬梨水时候上面的那层沫(这个我不是很懂,我个人觉得它是杂质,每次熬都弄出去,有了解的朋友欢迎提意见)
熬到粘稠状,也不要太干,放冰箱里冷却后太干特别不好弄出来
一大锅材料,最后只有这么一点精华
倒入玻璃罐中,玻璃罐要提前洗净,并且要用开水烫一下
用刮板刮下锅壁上的吧,可能有一个梨贴在锅壁(*/∇\*)
大家可以参考下最后的量
浓郁的秋梨膏好啦
小贴士
最后来说一说秋梨膏的保存及食用方法٩( 'ω' )و
保存方法:
冰箱里冷藏就可以啦,保存三个月不成问题(但是家里的锅一般做不出那么多(。・ω・。)ノ)
食用方法 :
可以直接送服,但我觉得自己熬的太浓郁,直接送服对孩子来说太甜了,我一般给孩子冲水喝,甜度大家可以自己调节