补血养颜 酒酿汤圆

本宝宝是名东莞银 冬至要吃汤圆，可是去年冬至啊 没在妈妈身边 自己感觉也要吃汤圆 有烟火气的日子才叫生活 就搜了好多汤圆做法。这款酒酿汤圆，最得我心，做了一次之后从此爱上，不仅简单快手，而且非常可爱，又有营养。

补血养颜 延年益寿 据说还有丰胸的功效哦～嘻嘻😁


酒酿功效：
1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;
2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”;
3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗;
4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。

禁忌：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。

用料  

补血养颜 酒酿汤圆的做法  

1. 加入两碗水，煮开后，放入汤圆。等待汤圆煮熟过程处理其他配料：红枣去核剪碎，和枸杞一起冲洗两遍。放碗里，再加入三勺酒酿。

2. 汤圆煮浮头后，加入酒酿、红枣粒、枸杞。糖的话，片糖（蔗糖）、冰糖、红糖都可以，加多少看个人口味而定，建议第一做糖慢慢加，一边加一边试味。

3. 大概翻滚个三分钟吧，打入鸡蛋。再煮个一分钟左右就可以出锅啦。

4. ⚠️关于鸡蛋，我试过两种方法。1⃣️先把鸡蛋打碎在碗里搅拌均匀后，一边少量倒入锅里一边快速搅拌。这种做法的鸡蛋絮状非常好看，而且会像蛋糕一样绵绵的。2⃣️锅里滚得最厉害的时候直接打入鸡蛋，不处理，这种做法的鸡蛋会蛋黄成大片的絮状，蛋白整块，吃起来的时候有种白酒煮鸡蛋的口感，也非常特别。🐷这是第二种打鸡蛋方法。上面的是第一种。

小贴士

1⃣️建议不用白砂糖，白砂糖更多的是糖精，不够其他健康之外还容易发胖。
2⃣️所有用料都是根据个人喜好而定哦。
3⃣️我这里是一人份。
4⃣️打入鸡蛋的时候注意不要烫到手！
5⃣️出锅的时候先盛出汤圆再倒汤，不要一起倒碗里，不然会洒还有烫到手