芹菜瘦肉粥

平时买回来的芹菜，都会摘去叶子不要，这样有点浪费，我们可以把芹菜叶用沸水焯一下，放入冰箱冷冻保存。
它可以拌凉菜，也可以加点玉米面做成窝窝头，也可以做美味的芹菜粥。

用料  

芹菜瘦肉粥的做法  

1. 大米提前用冷水泡一个小时。

2. 从冰箱拿出冻的芹菜叶解冻，然后把解冻好的芹菜叶切末

3. 猪瘦肉末切好，或者直接买肉末。

4. 做粥如果有砂锅就用砂锅，锅中放入适量清水，倒入大米。

5. 大火烧开转小火，煮约二十分钟。

6. 期间时时搅拌避免糊底，注意锅开后不要盖盖子了，扑锅。

7. 20分钟后，米煮软，加入肉末

8. 再小火煮半小时左右，煮至粘稠。

9. 出锅前一分钟左右，加入芹菜叶

10. 并调入适量的盐。

11. 成品

12. 成品

13. 成品

小贴士

1，出锅前放芹菜可以保证它的颜色翠绿，味道清新自然。
2，既然是粥，那么放入粥里的配料不宜过多，不然就抢了主次了。