香芹皮蛋瘦肉粥

冰箱里还有一把香芹，香芹炒菜又有点吃腻了。想着扔了可惜，能用来做什么特别的美味好不辜负它呢？转念一想，每天早饭的粥有点单调，不如试试看，煮一个香芹的粥，于是开始在家里捣鼓。没想到最后家里人对这个香芹粥反响很不错，甚至儿子指定这个早餐要连续煮一个星期。

用料  

香芹皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 150克粥米洗干净。

2. 加水，电饭煲内胆上有刻度。水加到1-1/2处。按煮粥键，让它慢慢煮。我们可以准备下其他食材。

3. 香芹洗干净，切细，越细越好，最后成品会比较好看。

4. 肉糜用黄酒和姜丝腌制一会，让它去去腥。

5. 皮蛋剥成小块。
   等粥煮大越45分钟时，把肉糜中的姜丝拿出，肉糜倒入粥米中，用筷子调开。过个一分钟左右，肉糜就熟了。然后到入香芹，同样用筷子调开。再倒入皮蛋，筷子调开。
   煮5分钟，就好了。开锅，放盐和鸡精调味。一锅美味的田园蔬菜粥就完成了！