食美粥-营养粥系列|“牛肉蔬菜粥”营养早餐儿童食谱 砂锅做法易学 牛肉生菜胡萝卜粥
来源:菜肴屋 阅读:2.3W 次
将牛肉与蔬菜搭档,真的是天作之合。而这款营养丰富的粥就好像为小朋友量身打造的一样,时令蔬菜新鲜好吃,牛肉煮粥温厚滋养,这么好的选择,聪明的妈妈都知道。
中医认为,牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强筋壮骨的作用,适合久病体弱、气短体虚、贫血的人食用。
PS:绿叶蔬菜可根据个人喜好进行选择,常见的如生菜、菠菜、四季青、菜心等都相当不错。
(可盛两碗)
用料
大米 | 100克 |
牛肉 | 250克 |
时令蔬菜 | 50克 |
胡萝卜 | 半根 |
香葱 | 2根 |
盐 | 少许 |
香油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
清水 | 1200ml |
食美粥-营养粥系列|“牛肉蔬菜粥”营养早餐儿童食谱 砂锅做法易学 牛肉生菜胡萝卜粥的做法
先将大米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。
牛肉用清水浸泡30分钟去血水。
砂锅中加入清水1200ml,大火烧开。放入泡好的大米转小火熬煮40分钟。放入盐、料酒腌制牛肉15分钟左右
把胡萝卜切丁,生菜切或者撕成片。
放入热锅中不加油,小火炒至变色,盛出备用。
将牛肉丁、胡萝卜丁放入熬煮粥的砂锅中,继续熬煮20分钟。
最后将绿叶蔬菜倒入锅中搅匀,,煮3分钟后关火即可。
小贴士
好粥是熬出来的
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