食美粥-营养粥系列|“三皇粥”营养早餐粥类简单做法砂锅 鸡蛋皮蛋咸鸭蛋粥

三皇粥源自于食材当中的三种蛋黄，为“三黄”的谐音，基于健康，降低胆固醇含量的目的，做此道粥的时候可以取消鸡蛋这一食材。这道粥含有丰富的蛋白质，口感咸香，很开胃。
（可盛两碗）

用料  

食美粥-营养粥系列|“三皇粥”营养早餐粥类简单做法砂锅 鸡蛋皮蛋咸鸭蛋粥的做法  

1. 先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
   分别将鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋切丁。

2. 腌制肉沫放入盐、料酒，腌制10分钟左右

3. 砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。
   放入泡好的大米再放入腌制好的肉沫和香油搅拌开，大火烧开，转小火熬煮30分钟

4. 加入鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋丁继续熬煮10分钟。

5. 最后撒上葱花和盐，搅拌均匀即可关火。

小贴士

好粥是熬出来的