独家【十三香烤雞】簡單易做!一次就學會!
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英式烤雞在中國華麗麗的轉身!熱愛生活和有sense的你一定不會錯過!😊
用料
欖梘油 | 1匙更 |
雞 | 1隻 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
十三香粉 | 10克 |
独家【十三香烤雞】簡單易做!一次就學會!的做法
雞用鹽全身搓洗干淨,冲水,擦乾水份,先用鹽里外把雞全身涂一片,然后再整只雞用白胡椒粉涂均,等待10分鐘後,再用大量十三香粉把全雞里里外外塗均,醃制。用保鮮膜包裏後放入冰箱上层保鮮格。最好醃制了3小時以上讓雞入味。
3小時後⋯預熱烤箱上下檔帶旋風180度15分鐘,烤箱溫度上升到180度後可以把雞放入烤箱,烤盆上鋪上錫紙或烘焙布把雞放上烤盘,送入烤箱調30分鐘。關上烤箱門.准備油掃和小量欖梘油
當雞隻烤到15分鐘後,你會發現雞的表皮已經很乾燥,這時在雞的全身快速塗一層欖梘油,關門繼續烤雞。
30分鐘後打開烤箱你會發現這時烤盆紙看到有大量雞油開始滲出,利用油掃把烤盤的雞油全身充分涂均雞的表皮!
關上烤箱,把烘焙溫度調低至160度,再調烤制30分鐘
烤制總時間60分鐘後!用筷子能輕易抽入雞腿,流出雞汁,沒有血水滲出!證明雞已經烤熟!皮脆多汁的十三香烤雞完成了!
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