【抗癌食记】6.鸡蛋香菇青菜木耳粥

爸爸昨晚说早上想吃青菜咸粥，其实可以把东西搞搞碎，放锅里预约定时，第二天直接可以吃了。
但是那样青菜就不绿不新鲜了，还是想给爸爸做好一点，让他多吃些，为手术打好基础。
增强营养适当增重才能扛过去接下来的漫长治疗过程。
青菜提供维生素，鸡蛋属于优质蛋白质，木耳、蘑菇是对抗肿瘤的好东西，大米提供碳水。
爸爸昨天很努力的加餐，晚上吃的太饱夜里没睡好，我今天不能一直追着让他吃了，积食也不好。

用料  

【抗癌食记】6.鸡蛋香菇青菜木耳粥的做法  

1. 前一天晚上睡前电饭煲预约大米粥，一量杯大米，按照电饭煲内侧刻度放水。预约定时好，木耳、香菇泡水备用。

2. 第二天早晨粥好后，青菜怕有农药残留，淘洗三遍，泡水备用。先把香菇切碎。

3. 木耳切碎

4. 两个鸡蛋打散。

5. 锅里放一点食用油，热锅炒蛋，火不要太大，不要用铲子铲，用筷子在锅里的鸡蛋划圈翻炒，尽量炒长条状，不行就尽量散一点，薄一点。

6. 鸡蛋炒好后，盛出。此时把青菜捞出切碎，根部梗子掐掉，尽量用嫩一些的梗和叶子。

7. 把香菇、木耳、青菜、鸡蛋一起入锅小火翻炒，加一勺料酒，一小勺盐，一小勺鸡精，炒匀。把三碗大米粥放进锅里，一起翻炒，如果太稠加一些开水或者高汤，尝尝味道，再加一勺香油（芝麻油），开锅煮2-3分钟出锅。

8. 出锅，给爸爸妈妈和我各自盛一碗，搭配杭州小笼包，热腾腾吃早饭。

小贴士

希望大家永远不要遭遇病痛，平安是福！