福禄鸭
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用料
鸭子 | 500克 |
腐乳 | 2块 |
酱油 | 15克 |
盐 | 2克 |
蚝油 | 15克 |
糖 | 6克 |
鸡精 | |
胡椒粉 | |
葱 | |
姜 | |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2个 |
花椒 | 2克 |
香叶 | 2片 |
福禄鸭的做法
鸭子洗净,放入生抽、盐、蚝油、糖、鸡精、胡椒粉、葱、姜抓匀
再放入桂皮、八角、花椒,给鸭子按摩一下
最后放入腐乳抓匀
腌制30分钟
放入锅中,蒸35分钟即可
小贴士
腐乳是这个菜的关键,可让鸭子颜色红亮,风味独特。
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