超简单好喝皮蛋瘦肉粥
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我很喜欢喝皮蛋粥,试过很多方子,最后秉承我的一惯宗旨,弄了个最简单的方法。。味道都不会差太多。。
用料
皮蛋 | 1个 |
里脊 | 适量 |
大米粥 | 一锅 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
超简单好喝皮蛋瘦肉粥的做法
弄这样一锅粥,可以生米加水直接煮,可以用剩的米饭加水直接煮。煮至米开花,或粘稠状态。最简单的,电饭煲煮一锅。
皮蛋,切丁
里脊肉大概手掌大小就可以,切丁,切块,切条,切片都可以。因为我去餐厅这些样子的粥我都喝过。。我喜欢切丁。
将皮蛋丁和肉丁放入锅中煮至肉发白煮熟,这中间要不停搅拌,以防糊锅底。
肉熟后加入盐,鸡精,白胡椒粉调味。一锅香喷喷的皮蛋瘦肉粥就煮好了。。
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