温暖落胃的清粥小菜酱瓜条

闺女出国留学了，怕她不舒服的时候想吃点清口的东西，所以腌了点儿瓜条儿给她存在冰箱里，顺便把方子发到下厨房分享给需要的小伙伴们。方子来自碎碎小瓜同学的麻麻。

用料  

温暖落胃的清粥小菜酱瓜条的做法  

1. 黄瓜青辣椒切条，撒盐拌匀腌制一晚（腌制时最好在瓜条上压上重物以帮助出汤，并放入冰箱）注意不要腌制的太咸，第二天拿出来把汤挤干并将瓜条晾一下。稍晾干后装瓶。

2. 葱切寸段，姜蒜切片（多放一点）

3. 热锅冷油下大料和姜片煎香（辣椒和葱比较容易糊，所以要后放）

4. 放入辣椒和葱段煎出香味

5. 倒入老抽和生抽，加糖和鸡精调味，将锅里的酱汁烧开

6. 关火放入蒜片

7. 待汤汁晾凉后倒入装瓜条的瓶子，注意汤汁要没过瓜条，放入冰箱大约2-3天就可以吃了。图没有拍，大家自行脑补吧……