排骨山药粥（闷烧杯版）

2人份，没啥特别故事，就是懒、还馋，起床困难户，起不了早，外面的早餐吃多也腻。于是乎就有了它。闷烧杯做出的口感肯定是没有小火慢熬的好喝。但是清晨能喝上一碗热乎、不烫嘴的粥，还是很幸福的/

用料  

排骨山药粥（闷烧杯版）的做法  

1. 1、大米加水浸泡约15min，米粒发白膨胀，易碎即可，后把水到处加入少许玉米油搅拌均匀，静置备用；

2. 2、排骨清洗干净，加入少许盐、料酒、耗油、姜丝、淀粉腌渍；

3. 3、山药去皮，切块，蒸15min；

4. 4、锅中倒入油少许，把排骨翻炒一下，加入米和水，大火煮沸；

5. 5、加入蒸熟的山药，转小火煮5min，如果觉得淡，这时候还可以加盐；

6. 6、装入焖烧杯，第二天食用即可。

小贴士

1、山药蒸熟更有营养，而且经过焖烧杯的焖煮口感更软；
2、米需要先喝饱水，再吸饱油，这样米粒会颗粒饱满，还易开花；
3、400g水是特别粘稠，几乎没有汤。450g水是稍微有些汤。我的闷烧杯是500g的，这个比例刚刚好，两人