【清·凌霜粳米粥 】一碗清粥“柿柿”安顺
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源自清·王士雄 《随息居饮食谱》 柿饼粥
柿饼细切，同粳米同食。
用料
【清·凌霜粳米粥 】一碗清粥“柿柿”安顺的做法
淘洗净的粳米放入沸水中，第二滚后转小火熬煮
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柿饼洗去浮尘，改刀成细丝
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粳米煮开花后，放入柿饼丝
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截去磨盘柿的顶盖，挖出果肉，将柿身雕刻成盏
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待粥粘稠，盛入柿盏即成
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小贴士
功效
健脾润肺、清热去燥、生津止渴
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