香香凉面

用料  

香香凉面的做法  

1. 蒜切碎，与花椒干辣椒混合均匀铺在碗底

2. 油烧热，冒多青烟时浇在香料碎上面

3. 在香料碗中加入香醋、蚝油、生抽、老抽（调色）、十三香、砂糖搅拌均匀，然后加入根据个人口味的芝麻酱搅拌均匀，尝尝咸淡，略咸好吃一些。（为了口感一般我会在加芝麻酱之前把花椒和辣椒挑出来扔了）

4. 煮好面过冷水，煮面时黄瓜切丝，花生弄碎。拌酱吃即可

小贴士

1.酱料是小饭量二人或大饭量一人的量，用勺子盛酱，或把面直接倒入酱料碗搅拌都可以的
2.香料搭配可以多一些想法，回头用葱蒜试试