浓郁版西红柿鸡蛋面

非常喜欢海底捞的番茄锅煮面，汤汁特别浓郁，酸酸甜甜。今天尝试一下。

用料  

浓郁版西红柿鸡蛋面的做法  

1. 将中等大小西红柿🍅2个烫掉表皮，一个切丁，一个切块，鸡蛋两个打散。

2. 翻炒鸡蛋倒出备用

3. 锅内加入油，到7-8成热加入西红柿丁，炒出红油，加入鸡蛋翻炒，加入盐、生抽、糖、醋（若不喜欢酸可忽略）翻炒，倒入适量清水煮开，加入块状番茄及番茄酱，调制汤汁。

4. 将拉面放入汤汁中煮熟

5. 捞出加入葱花香菜即可，不喜欢葱花香菜可弃去。

小贴士

1选择拉面比较有弹性
2西红柿酸甜度不一，可根据个人口味加入糖醋。