超浓郁西红柿鸡蛋焖面

最近非常爱吃的番茄鸡蛋焖面，味道超级浓郁，每次都要手写菜谱不然就会忘记放调料，遂决定记录下来。

用料  

超浓郁西红柿鸡蛋焖面的做法  

1. 中火锅热后向锅中加少许油，放入打散的鸡蛋翻炒到略生。这一步不要炒的得过老。

2. 继续加入少许油，放入番茄翻炒均匀。

3. 加入生抽，老抽，白糖，孜然粉。

4. 倒入没过食材的开水，加入少许盐至水再次烧开。

5. 加入一小把面条，中火至面条煮熟。

6. 出锅前放葱，盐调味。

7. Done!

小贴士

我通常用切碎的番茄罐头更加香浓而且方便，也可以使用新鲜的番茄🍅。
冷鲜面条口感更佳，面片或圆面都可以，我用的是担担面。