浓郁的西红柿肉丸汤
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用料
| 西红柿 | |
| 半肥瘦肉 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 蚝油 | |
| 麻油 生粉 盐 | |
| 葱 | |
| 姜 |
浓郁的西红柿肉丸汤的做法
西红柿去皮切块 ，如油锅翻炒，这样是为了让汤变浓郁
![浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤图 第2张]( "浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤图 第2张")
翻炒一会西红柿变软后入清水生姜熬煮
![浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤图 第3张]( "浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤图 第3张")
熬汤的同时，把剁好的肉末➕生粉，蚝油，生抽，鸡蛋，盐，麻油 拌匀，麻油可以多一点
![浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤图 第4张]( "浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤图 第4张")
拌匀的肉末顺一个方向用力搅拌，期间，加两次少量清水，加一次搅拌吸收后再加一次，这样可以让肉丸嫩又有弹性
![浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤图 第5张]( "浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤图 第5张")
清水被吸收后的肉末是这样的 这个时候也可以拿这个肉末做肉饼汤 以后再写
![浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤图 第6张]( "浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤图 第6张")
西红柿汤熬好，小火，用勺把肉丸舀进汤里
![浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤图 第7张]( "浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤图 第7张")
肉丸全部放进去后开大火煮两分钟
![浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤图 第8张]( "浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤图 第8张")
出锅前撒葱花 一点盐
![浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤图 第9张]( "浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤图 第9张")
成品 非常好喝的西红柿肉丸汤
![浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤图 第10张]( "浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤图 第10张")
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