西红柿鸡蛋面（中西合璧版）

用料  

西红柿鸡蛋面（中西合璧版）的做法  

1. 意大利面放入凉水中加热煮熟，意大利面很难熟要多煮一会儿

2. 锅加热，放入一勺黄油，摇匀

3. 打三个鸡蛋，放入碗中；蘑菇，葱，蒜切碎；西红柿放入开水中去皮，

4. 鸡蛋倒入锅中，六成熟出锅放入碗中备用

5. 锅内再放入一勺黄油，然后放入切好的蘑菇，西红柿，炒一下，再放入一勺豆瓣酱（可用酱油替代），一勺番茄酱，进行翻炒

6. 面煮熟后用凉水冲一冲，放入碗中备用

7. 把鸡蛋，蒜，葱倒入锅中，加少许水，中火熬酱汁（可以多煮一会儿，让酱汁变得浓稠）

8. 把面倒入酱汁中加少许盐，搅拌均匀

9. 出锅装盘，伴着刚刚煮意大利面的汤开吃吧！