卤肉凉面

自己根据下厨房的热卤肉面，在夏天加了点料做成了凉面，我和老公每人吃了一大碗。
       记录一下，方便自己明年夏天不会忘记。忘记拍图。

用料  

卤肉凉面的做法  

1. 热锅倒油，将肉沫翻炒三四分钟，然后加入盐，鸡精、老抽、生抽、蚝油继续翻炒，之后加入一碗水大火煮开后，（尝一下味道稍微咸一点因为呆会要拌面）小火煮10分钟再加入水淀粉勾个芡，撒入葱花出锅。

2. 锅里煮开水，下面条，面条加几次冷水之后将绿豆芽，胡萝卜丝也放进去一起煮熟捞出过凉水放凉。

3. 将酱料倒在面条并撒上蒜末和花生米，香油，搅拌均匀就可以吃了。