清热消暑万能清汤不仅好喝还可以做汤饭汤面夏天必备汤

用料  

清热消暑万能清汤不仅好喝还可以做汤饭汤面夏天必备汤的做法  

1. 冬瓜切粒（一般2～3人，买2元左右就够了）

2. 廋肉（2～3人，巴掌大小的肉），剁成肉沫，个人习惯加盐加玉米粉一齐剁。肉沫比肉块肉片更容易入口

3. 咸鸭蛋2个，用勺子压碎蛋黄

4. 把冬瓜放入水中煮开后，调小火煮15分钟后，加入捣碎的咸鸭蛋，同时

5. 廋肉沫加少量的水，用筷子划开，加入汤中，煮开后，再煮2～3分钟

6. 漂浮的是蛋白，因为咸鸭蛋带咸味的，关火前，用勺子尝一下味道，根据个人口味看看是否需要加盐
   如果做汤面或者汤饭，一般需要再加一点盐

7. 完成