鸡蛋青菜瘦肉汤面
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二宝做了扁桃体切除手术,今天是术后第四天。昨晚已经开始能吃些面条了,不想再吃粥了,所以今天中午做了营养丰富点的面食。
用料
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 3颗 |
淮山挂面 | 4分之一把(一人的分量) |
瘦肉 | 50克(3大勺) |
鸡蛋青菜瘦肉汤面的做法
把青菜洗干净,泡水,然后切碎。
瘦肉切片,灼水,再切碎,剁烂后,煮的过程容易出味。
小奶锅放水,水可以用碗量度,大概放两碗水。如果煮的过程中,觉得水多了,可以倒掉一些。
水开后,放挂面,把面煮开。放碎青菜,碎肉。煮开后3分钟,打一个鸡蛋,用筷子搅碎。
待面再煮沸,用小火,煮多3分钟,煮软烂一些。最后下调味料:生抽一小勺,一点盐巴,浇上乡下榨的花生油,贼香!
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