【凉面】是夏天啊～
来源：菜肴屋 阅读：8.97K 次
小龙虾➕凉面 武汉夏天的味道🍺
用料
| 凉面 | 2人份 |
| 花生 | 半碗 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 芝麻酱 | 3勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 老抽 | 少量 |
| 香油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 6克 |
| 水 | 6-8勺 |
| 醋 | 小半碗 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
【凉面】是夏天啊～的做法
⭐凉面煮熟捞出，冲冷水，沥干
⭐放少许油搅拌（避免面黏在一起），放凉（可以放冰箱里口感会凉）![「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第2张]( "「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第2张")
黄瓜切丝
![「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第3张]( "「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第3张")
热锅倒冷油，炒花生米
![「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第4张]( "「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第4张")
⭐依次倒入3勺芝麻酱、半勺生抽、少量老抽、1勺香油、2勺辣椒油、4g盐、6g糖，逐量加水搅拌均匀
ps：会越搅越浓稠，到能拉丝的稠度就行（如图）![「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第5张]( "「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第5张")
捣蒜
![「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第6张]( "「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第6张")
依次捣碎的蒜、适量辣椒粉（看个人口味）、适量白芝麻、切段的葱
![「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第7张]( "「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第7张")
在上一步，淋上热油，再加小半碗醋，搅拌均匀
![「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第8张]( "「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第8张")
所有材料准备齐全～
ps：图中的凉面是4人份，但是料准备的是2人份，面弄多了🙃![「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第9张]( "「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第9张")
往凉面里加入调好的酱料、黄瓜丝，搅拌均匀，最后撒上花生米
![「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第10张]( "「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第10张")
开动啦～
![「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第11张]( "「凉面」是夏天啊～的做法步骤图 第11张")
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