是油条啊

想了几天的豆浆油条，终于做了😀这是酵母版的，没有小苏打，没有泡打粉

用料  

是油条啊的做法  

1. 高粉，鸡蛋，酵母，牛奶，黄油，盐放入小美主锅，20″/-/3-6混合（每家的面粉吸水性不同，适当调整牛奶），面团应该要湿一点，水分多一点会软一些。揉面2分钟，从主锅里取出来，揉一揉，放进保鲜袋，封口，发至两倍大（现在重庆温度7°，我晚上做好放在厨房没管😂）

2. 面发好后，擀面杖擀成一面皮，不能太厚，然后刀切块，大小粗细看自己喜欢，当然要有油条的样子🤣，两块叠在一起，拿一根筷子在中间印一下，然后两头捏紧。

3. 下锅热油，我的油条做得不大，所以没用宽油，油要保证能让油条浮起来。放一小块面，面块浮起来发泡就关小火，拿着油条两端，扯长一些，可以扭一扭，下锅炸，然后拿筷子一直不停翻动油条，直到表面金黄，就可以捞出来吃了😍

小贴士

1 面粉的吸水性不同，我的习惯是第一次少加一些，看面团的状态再调整                                                                 2揉面我用的是后油法，用小美或者厨师机是不用的，全部放进去就可以了。原理是黄油会阻断面筋的形成，所以，先将面揉到面筋形成到一定程度后，再加入黄油，可以让揉面变得更容易。                                            3 喜欢吃咸一点的就多加点盐，咸淡我觉得是合适的。