夏日肉丝凉面

回忆里想起小时候的盛夏，总爱雪柜里的雪条雪糕，正餐在夏日总是无胃口。现今来到夏天，一进厨房就全身冒汗。周末的今天，一碗简单好味的肉丝凉面，一份新鲜的奶白鱼汤，胜过煎炸炒做的其他。

用料  

夏日肉丝凉面的做法  

1. 煮开水后，下面搅拌煮熟，过冷水，捞起盛盘待用

2. 瘦肉切丝，用盐，鸡精和薯粉稍微腌制下

3. 青瓜和胡萝卜同切丝，蒜头捣碎

4. 平底锅下少许油，煸香蒜头，炒熟瘦肉丝

5. 肉丝冷却后，倒入大碗，加入切好的青瓜和胡萝卜丝，根据个人口味加入盐，鸡精，芝麻油，酱油，辣椒酱，香醋。搅拌均匀

6. 凉面铺底，拌上调制好的肉丝酱，搅拌几下，即可食用。