番茄肉末汤面
来源:菜肴屋 阅读:6.85K 次
本人超爱吃番茄,还有面食
用料
西红柿(不要太熟) | 2个 |
鸡蛋面饼 | 1个 |
菜心(其他青菜也可) | 适量 |
瘦肉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
生粉(淀粉) | 适量 |
生姜 | 3片 |
番茄肉末汤面的做法
这里做的是一人份量!
首先瘦肉剁碎,用盐,油,酱油,生粉扮均匀。
锅开小火,下一点点油。放下准备好的肉碎,轻轻翻炒,肉变色后再炒一会儿就起锅备用。(因为肉碎用生粉扮过,所以会有点粘锅,把锅洗干净)番茄洗净切成小块,越小越好。中火,锅烧热下姜片,翻炒一下,下油再下番茄。翻炒一两分钟,加入刚才的肉碎继续翻炒一分钟。加入大概两碗水,盖盖子。大概煮五分钟
另外起一锅水煮鸡蛋面饼,面煮好后捞起。煮面的水继续煮几条青菜,(本人喜欢菜心,搭配番茄汤更入味)
五分钟后起盖,番茄汤加入一点酱油就可以了。(酱油不要太多,太多会掩盖番茄的酸味)面和番茄汤端一碗就开吃啦!
小贴士
鸡蛋面饼就是普通面饼。番茄汤多才够味,要酸酸的。番要选生一点的,但不要有青色的那种。中等大小的就可以。
大家都在看
最近更新