酱油汆面
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小时候夏天各种面中最好吃下饭的面
用料
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
葱花 | 5克 |
胡萝卜 | 1/5根 |
扁豆 | 一两克 |
食用油 | 3克 |
香油 | 半勺 |
面条 | 一份 |
酱油汆面的做法
准备打好的鸡蛋,切好的葱花,胡萝卜小块薄片,用水焯过的手掰扁豆。另外把面煮好。热锅,倒入食用油,温热后倒入鸡蛋,搅散,放入葱花煸香,倒入胡萝卜,倒入生抽,耗油,翻炒后加入扁豆,煮面,最后点上一点香油(也可以加盐和少许白糖调鲜)
小贴士
原本主料就是食用油,葱花,酱油,盐,糖佐以拌面即可,图的是快好吃。所以可以自由发挥,加猪牛羊肉,加蔬菜都行
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