番茄意大利焗面
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这次新冠状病毒影响太过深刻,不敢大意在公司吃食堂或者在外就餐,决定自己带餐,就想到做意大利面,而意大利面最重要的就是它的酱咯,这个酱的食谱是我男朋友微信跟我说的,按照他的方式煮出了连我侄子都赞不绝口的意大利面,但是我煮的面条并不是意大利面的面条,是普通的面条哦;以下的酱是大概两个人的分量,后面公司通知不上班,就在家和侄子瓜分完
用料
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
香菇 | 2朵 |
脆皮香肠 | 2根 |
意大利罗勒风味番茄酱 | 5-7勺 |
猪肉 | 15克 |
蒜 | 2瓣 |
马苏里拉奶酪 | 看自己喜好,铺满就可以 |
黑胡椒 | 适量 |
番茄意大利焗面的做法
西红柿洗干净之后,在表皮划十字,放到沸腾的开水中煮两三分钟,捞起去皮,切成丁;脆皮肠、香菇、洋葱切丁,肉剁成肉末,有香肠所以完肉就加得比较少
将肉末和蒜末加黑胡椒末爆炒之后盛到碗里,之后将洋葱、香菇放入,炒至洋葱泛黄,把西红柿丁加入炒几分钟,加入脆皮肠
我买的是有罗勒味道的番茄酱,也可以用普通番茄酱
我挤了大概有四分之一的番茄酱进去,其实应该要加点水进去,后面发现酱太绸了
最后把爆炒过的肉末加进去
再炒几分钟就可以起锅了
有点偏绸,但是味道还是很足的,我没有另外再加调味料
我用的是普通的面条,水煮大概快5分钟左右,这个面其实跟意大利面差不多,也是不好煮熟,不过吃起来味道跟意大利面真的没什么区别
捞起来加入前面煮的番茄酱,后面我又加了一些生菜,为了让我侄子吃点青菜
拌均匀之后放入碗里,铺平
撒上马苏里拉奶酪,铺满铺平
烤箱180预热5分钟,放入之后烤个五分钟就可以出炉啦
如果喜欢上面奶酪金黄一点,可以多一两分钟会更赞
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