家常版美味鸡丝凉面

不是重口味
无需复杂的材料，只需简单几步，好吃到心坎里
说实话没在外面吃过好吃的凉面，既然这样，还不如自己来试试，便宜又营养，简单的复杂的随意发挥。之前都是汤面拌面，还是要多样化发展滴~图片都是没批过的，一看就知道没理由不好吃😋~第一次在这里写菜谱，发现比做的过程还累😂~但愿有人欣赏😬

用料  

家常版美味鸡丝凉面的做法  

1. 备调料

2. 黄瓜切丝

3. 鸡腿开水煮熟，煮之前切开，大概20分钟，捞起来凉着~鸡腿被我捣烂了，就为了快点熟😓

4. 炒锅烧干，放少许油，开最小火，否则大火一下就糊了，将之前盘子里的调料放入

5. 小火慢慢炒香，直至葱叶扁扁的，关火，就这样放着

6. 水烧开，煮面，煮到面条掐开看中间几乎没有白色，因为这种面比较有劲，比一般的面耐煮

7. 捞起来放入之前准备的凉开水里过一下

8. 从水里捞出来放调料锅里，等下拌，如果放锅里的时间太长，偶尔搅一下以免坨在一起

9. 鸡腿撕成丝，粗细看喜好，方法看自己，鸡腿没有鸡胸肉好撕，可以用刀帮忙

10. 黄瓜丝和鸡丝放锅里一起，再加入两勺生抽或酱油，一勺半醋，一丢丢糖，1/3勺盐，我的勺子有点大，下面有对比图，盐可以先少放一点或不放，尝过之后再加也可以

11. 勺子大小对比参考

12. 尝下咸淡，合适就可出锅装盘啦！！！不知道是因为面还是鸡腿的胶原蛋白，就是这么有光泽，哈哈哈

小贴士

1.如果面条一不小心煮过了点，拌的时候加点凉开水，没那么糊
2.酱油 盐 醋了自行调整
3.不能用细的面，容易糊在一起，也没劲道不好吃
4.我觉得这个面的精髓就在于面的劲道和第四步的炒调料