营养拉条子臊子面

臊子面，大家吃的都是韭菜土豆手擀面，因为那是最经典的面，臊子其实就是面上的菜，分为肉臊和素臊，只是个地方叫法不同，我今天做的臊子是我自己最喜欢的。经常吃，拉条子就是一种面的叫法。分享给大家！

用料  

营养拉条子臊子面的做法  

1. 面粉和鸡蛋盐拿温水和面，就静置10分钟。

2. 10分钟后面团就好和了。就把面和啊和，和到表面光滑，我大概和了十五分钟。

3. 拿个盘子或者菜板，把面团弄成饼状，我是盘子到上油，然后压就成饼状了，两面都是包裹油，然后铺上保鲜膜，静置30分钟以上。

4. 把自己喜欢的菜切碎，我一般一定要放的就是土豆和西红柿，其他的看自己的喜好，这次我放的西红柿 金针菇 豆角 土豆 猪肉丁午餐肉丁。

5. 放油锅里炒，放盐 酱油 五香粉 白胡椒粉 葱 姜 炒一分钟加水煮熟备用。

6. 锅里煮水，这会面差不多了，放菜板上，切细条，两手各抓一头一拉，面就自己撑开了。想吃宽的就切宽的，按压一下，在一拉就是宽面，想吃细的就切细点一扯就细了。

7. 细细的面，不要怕面煮断了久了，吃面条不会的，能住很久，所以不要怕第一根煮了很久，最后一根还没下锅，我都是全部扯完，然后一起出锅。

8. 然后放上臊子，我还放了点青豆玉米，还有青菜。再放一勺辣椒油，太赞啦！此面颜值和口味成正比！大家可以试试，保证爱上这个面条，可以干两大碗。哈哈哈！