黄芽菜肉丝鸡蛋面

老公胃不好，烧点软烂的食物给他吃。两人份只用了两片菜叶。面煮好后再放到烧菜锅子里一起煮下，这样面条比较软烂，易于消化。

用料  

黄芽菜肉丝鸡蛋面的做法  

1. 【食材处理】黄芽菜掰两片叶子，洗净，切丝；猪肉丝加盐味精黄酒调味；鸡蛋打散成蛋液。

2. 【煸熟肉丝】热锅冷油，滑散肉丝，盛出备用。

3. 【煸菜丝】热锅热油，煸软菜丝，推到锅子一边，下鸡蛋液，滑散后和黄芽菜丝一起烧熟。

4. 【完成菜料】猪肉丝加入锅中，一起翻炒均匀。

5. 【煮面】面煮好捞出，放到烧菜的锅子里，一起再煮下，菜和面融汇在一起。盛出即可，最后撒点葱花。