超级好吃又简单的麻辣油香炒面
来源:菜肴屋 阅读:1.56W 次
周末闲来无事纠结午饭吃什么.搜罗一下家里仅剩的一些可以烹饪的食材.目测只能做点炒面.同时发现了一个好东西!剩下的火锅底料一大包!灵光一闪想着用剩下的底料来炒面一定很香.然后就尝试着做了一下.果不其然.简直好吃到哭啊😭!经常纠结吃什么的各位朋友~没事囤一包火锅底料可以救急啊!
用料
面条 | 依人数自己适量准备即可哦 |
豆芽菜 | 一小抓 |
火锅底料 | 依个人喜好适量放 |
香肠.胡萝卜.青椒. | 均可以自行添加 |
酱油 | |
料酒 | |
耗油 | |
醋 |
超级好吃又简单的麻辣油香炒面的做法
准备面条.记住一定要用可以炒的面.不然口感不太对.
这种重庆的火锅底料特别香.怕辣的朋友记住要少放!太辣了.
豆芽菜洗好控干装盘.香肠.胡萝卜.青椒等均切好装盘待炒!
先将面条煮九分熟(等锅里水烧开再下,第一次开了后加凉水,第二次再开就可以关火了),然后将面条捞出控掉热水立刻放到冷水中,可以换水保证面条冷掉。最后将面条捞出装盘待炒!
炒锅点火,加入少许油,油热后倒入豆芽菜,翻炒几下,放酱油,料酒,耗油,醋,炒至汁滚开,然后依照口味倒入一点油香火锅底料。(这个很辣的,控制好量!)下面就可以把香肠,胡萝卜之类的都可以倒进来翻炒(如果准备了这些食材了的话)。最后倒入面条翻炒~
加面之后,翻炒之前的汁会迅速吸收,可以加一些水以避免糊锅~不过我锅底粘的略有一些糊的面片也让我通通吃了!因为真的太香了~⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
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