番茄娃娃菜炒肉汤（捞面配菜新选择）

之前家里只剩下一颗白菜心和两个番茄了，刚好还有中午没有用完的炒肉，就放在一起，搭配捞面，味道还不错。后又用娃娃菜做了几次，发现效果更好！

酸酸的番茄汁，脆脆的娃娃菜和青椒，柴柴的瘦肉，配上清新的小葱，浇在捞面上，一种新款捞面就横空出世啦😄～

现把过程分享给大家，希望大家能够喜欢😊

用料  

番茄娃娃菜炒肉汤（捞面配菜新选择）的做法  

1. 准备食材：
   
   肉切薄片，
   娃娃菜竖切成长条状，
   青椒切丝，小葱切段

2. 瘦肉中加入料酒、食盐、十三香、鸡精生老抽各一勺，搅拌均匀，腌制四五分钟，炒好盛出来备用
   
   ps：不用放淀粉，过于嫩滑会影响口感

3. 番茄开水烫后去皮切块，下锅炒至出汁
   
   放入娃娃菜继续炒至娃娃菜变软，加入食盐，鸡精，生老抽各一勺

4. 半分钟后加入炒肉继续翻炒半分钟

5. 加入一碗热水，煮沸后尝尝调节盐味（捞面是淡的，所以可以稍微偏咸一些）
   
   半分钟后加入青椒丝，搅拌均匀后关火（青椒煮太久颜色不好，而且没有清脆的口感），放入小葱段盛出，加入一小勺香油

6. 浇在捞面上即可开吃喽～

小贴士

娃娃菜要竖切，搭配捞面口感会更好