番茄娃娃菜炒蛋

番茄的酸味和蛋香融入到娃娃菜里，爽口香脆，下饭开胃

用料  

番茄娃娃菜炒蛋的做法  

1. 如图，娃娃菜洗净中间斜切一刀，娃娃菜心不用切，备好葱花蒜，西红柿最好开水烫下去皮。

2. 热油，把事先准备好的两个鸡蛋液打入锅里，让鸡蛋成型，捞出备用。

3. 在锅里再倒入少许油，葱蒜爆锅，休息火不要太大，不然会糊。把事先准备好的番茄倒入锅里翻炒，炒出汤汁。再加入娃娃菜和煎好的鸡蛋翻炒，这时可以大点火，加入少许糖（中和番茄的酸味，喜欢吃酸的可以不加），加入生抽，盐继续翻炒，大概5-6分钟加鸡精翻炒下可以出锅了。

4. 香喷喷的菜就完成了。

小贴士

如果西红柿太生，或者炒的时候太干可以适量少加点水，要不要加糖根据个人口味和西红柿的品质，好了有什么问题可以留言讨论，晒下你的作品，喜欢点赞收藏加关注哦！