番茄肉酱～意面热狗好搭档

番茄肉酱意面大约是大家最熟悉的意面了，最开始我是在超市进口区买现成的，但太贵了不舍得天天吃。
       那就自己做吧，菜谱量大概够一家四口吃，成本也才30块左右，很划算～不仅拌意面，还能用来做热狗、三明治，即使煮一碗米饭或面条儿拌一拌也好吃😋

用料  

番茄肉酱～意面热狗好搭档的做法  

1. 准备好所有材料：牛肉洗净打碎，洋葱切粒

2. 番茄去皮切小块，胡萝卜和西芹切丁，大蒜切碎

3. 锅里下油，把大蒜和洋葱炒香，放碗里备用。

4. 另放油，放胡萝卜和西芹炒到断生，放碗里备用。

5. 另起锅放油，下牛肉碎炒到变色，盛出备用。

6. 不用洗锅，锅里下红酒把剩余牛肉碎冲洗干净，和牛肉倒在一起。

7. 锅里下西红柿炒出水

8. 放入炒好的洋葱大蒜西芹胡萝卜和牛肉翻炒

9. 炒匀后加番茄膏拌匀，一起小火炖煮

10. 加盐和干香草碎拌匀，加适量清水盖盖子小火炖煮

11. 咕嘟咕嘟冒泡泡，炖煮约半小时。

12. 收汁后撒点儿香菜和帕玛森奶酪碎拌匀

13. 出锅，菜谱分量拌意面大概够四人吃。吃不完的可以冷冻，下次拿出来稍微炖煮一下或叮一下即可。

14. 我做了意面，加了青酱，味道很丰富。

小贴士

1.干香草是提味儿的，披萨草迷迭香百里香之类的，没有可以不放
2.想浓郁一些多放番茄膏和帕玛森，想低脂可以不放帕玛森。
3.小火炖煮，大火容易焦。
4.番茄膏用的图上那款，没有的话放亨氏番茄酱。