五味卤面
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用料
| 切面 | |
| 小番茄 | |
| 鸡蛋 | |
| 碎米芽菜（调味） | |
| 杭椒 | |
| 木耳 | |
| 热水 | |
| 食用油 | |
| 盐 | |
| 蘑菇精 | |
| 白糖 | |
| 白胡椒粉 |
五味卤面的做法
蔬菜洗净，小番茄切成两半，木耳泡发用清水冲净，然后撕成小朵，杭椒切碎，鸡蛋搅打成液
炒锅放入食用油，油热之后倒入鸡蛋液，用筷子朝一个方向搅动，弄成小蛋花，直至出香变色，然后盛出待用
炒锅放油，之后放入番茄，同时加一勺白糖，迅速煸炒出汁，再加入炒好的鸡蛋花、杭椒和木耳，待所有材料炒熟，添上适量的热水，再撒上盐、蘑菇精和白胡椒粉，混合入味，调成菜卤（不用放淀粉）
汤锅加水煮沸，撒上一茶勺盐，倒入切面，待面煮熟，捞出装碗，在面条上添上做好的菜卤，即可食用了
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