卤五香蛋
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用料
| 草鸡蛋 | 十只 |
| 八角 | 两个 |
| 五香粉 | 一点 |
| 红辣椒 | 一只 |
| 桂皮 | 两块 |
| 香叶 | 三片 |
| 小桔皮 | 一个 |
| 李锦记双茶老抽 | 一点 |
卤五香蛋的做法
鸡蛋洗净入砂锅煮十分钟捞出
用小汤勺背部轻轻敲打鸡蛋壳 蛋壳出现龟裂后再敲下一个
鸡蛋全部敲好后 再次入砂锅内
将材料中的东东全部放在砂锅内 加盐、加入清水一碗漫过鸡蛋
大火煮开后转小火 煮二十分钟即可关火 不要煮老了
不要将鸡蛋捞出 放在卤子里泡一夜更入味
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