五香卤大排
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多亏二姨妈家的老卤，这味道确实霸道！
用料
| 姜片 | 半块 |
| 料酒 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 生淀粉 | 适量 |
| 老卤汁 |
五香卤大排的做法
猪大排，清洗干净，用厨房用纸吸干水分！
![五香卤大排的做法步骤图，五香卤大排怎么做好吃 第2张]( "五香卤大排的做法步骤图，五香卤大排怎么做好吃 第2张")
用刀背敲击大排，使肉质松散！卤出来会入味一点！
![五香卤大排的做法步骤图，五香卤大排怎么做好吃 第3张]( "五香卤大排的做法步骤图，五香卤大排怎么做好吃 第3张")
用姜片，料酒两勺，生抽两勺腌渍大排静置二十分钟！
![五香卤大排的做法步骤图，五香卤大排怎么做好吃 第4张]( "五香卤大排的做法步骤图，五香卤大排怎么做好吃 第4张")
把腌渍好的大排两面均匀抹上淀粉！
![五香卤大排的做法步骤图，五香卤大排怎么做好吃 第5张]( "五香卤大排的做法步骤图，五香卤大排怎么做好吃 第5张")
平底锅里放少量植物油，油热后把大排放入锅里煎！
![五香卤大排的做法步骤图，五香卤大排怎么做好吃 第6张]( "五香卤大排的做法步骤图，五香卤大排怎么做好吃 第6张")
两面稍微煎黄即可拿出！
![五香卤大排的做法步骤图，五香卤大排怎么做好吃 第7张]( "五香卤大排的做法步骤图，五香卤大排怎么做好吃 第7张")
待卤汁烧开后，把大排放进去大火煮五分钟后关小火慢慢卤制上色！直至大排软！
![五香卤大排的做法步骤图，五香卤大排怎么做好吃 第8张]( "五香卤大排的做法步骤图，五香卤大排怎么做好吃 第8张")
完美出锅！
![五香卤大排的做法步骤图，五香卤大排怎么做好吃 第9张]( "五香卤大排的做法步骤图，五香卤大排怎么做好吃 第9张")
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