✂剪刀面
来源:菜肴屋 阅读:2.7W 次
在网上看到这个剪刀面的方子太诱人了,于是今天就来试试,没想到还挺好吃的哈哈
用料
面团: | |
面粉 | 300克 |
温水 | 150克 |
盐 | 5克 |
酱料: | |
蒜末 | 一碟 |
葱花 | 一碟 |
白芝麻 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 4勺 |
白糖 | 一茶匙 |
盐 | 一茶匙 |
油 | 适量 |
✂剪刀面的做法
将300g面粉和5g盐混匀,分多次加入温水,面粉呈絮状时可以开始下手揉
揉成这样就差不多啦
烧水。
水开后用剪刀减面(最好开小火,注意别被蒸汽和面掉到水里溅起的水烫伤)可以搅拌一下,防止面粘到一起
煮到面浮起来再等个一两分钟就把它捞出来
捞出
全部捞出
放上准备好的调料(家里白芝麻用完了就没放)
浇上热油,激发出香味~ 小心被油滋到哦
搅拌均匀后盛出
发朋友圈或到处炫耀(这步很重要)
小贴士
1.剪面的时候千万注意别被蒸汽和溅起来的水烫伤!!!
2.剪的面最好剪小一点点,像我剪的这么大中间的心还没完全熟透(无奈)
3.这个方子大概是2-3个人的量
4.辣椒面看个人吃辣情况加哈,我不是特别能吃辣,然后又不小心放多了辣椒面,结果就辣的我吃一口剪刀面喝一口水,很容易就饱了...
5.浇热油的时候小心被油滋到
6.用心享受美食吧~
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