厨师机版鸡蛋手擀面
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每次只有觉得这道自制美食超过心里分数9分的时候才会把方子记录下来，呵呵，爱生活爱美食
用料
| 中筋面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 加上鸡蛋液一共240克（待会儿做法里会讲） |
| 盐 | 1克 |
厨师机版鸡蛋手擀面的做法
因为鸡蛋重量不固定，所以先打入1个鸡蛋再加水后液体重量一共为240克，再加入适量盐搅拌均匀后分次加入面粉中；
将初步混合好的面团用厨师机1档搅拌3到5分钟后盖上盖子让面团松弛10分钟，此时面团较干；
松弛后的面团慢慢变得湿润，再用厨师机1档揉面4分钟即可；
揉好的面团分成重量约为100g的面剂子，擀成长方形面胚后两面撒干粉用厨师机1档压成长条面片并切成粗细合适面条；
开水下锅煮6分钟左右再淋上好吃的浇头，吸溜儿爽滑、久放不坨的鸡蛋手擀面就可以好好享用了
![厨师机版鸡蛋手擀面的做法步骤图 第2张]( "厨师机版鸡蛋手擀面的做法步骤图 第2张")
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