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乳酪面包(厨师机版)

来源:菜肴屋 阅读:8.89K 次
乳酪面包(厨师机版)的做法步骤图

不会做葡萄酵种的来我主页看~看手揉的也来我主页找~

用料  

高筋面粉
细砂糖
20克(别减了)
黄油 20克
酵母 3克
芒果泥 174克
葡萄酵种 84
牛奶 42克
内馅(可以用“一杯芝士”代替)
奶油奶酪 180克
30克(可减)
装饰
糖粉少量

乳酪面包(厨师机版)的做法  

  1. 把除黄油的面团放入厨师机里,低速3分钟。

  2. 混合完了再转高速5分钟左右。

  3. 加入黄油,转低速4分钟。(没出膜的话就低速几分钟,注意观察)

  4. 揉成大圆,盖保鲜膜放到暖和的地方进行一发。(一点五倍大,戳进去会慢慢会弹)我用了一个小时。

  5. 排气,整形,几个面包都行。如果用奶油奶酪就直接包入面团中。发酵,1·5倍大。(如果和我一样用“一杯芝士”做的那就烤完了再挤进去)烤箱上下火160度烤20分钟左右。

    乳酪面包(厨师机版)的做法步骤图 第2张
  6. 好了。再撒上糖粉就行。

    乳酪面包(厨师机版)的做法步骤图 第3张
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