清汤鸡蛋土豆面

用料  

清汤鸡蛋土豆面的做法  

1. 鸡蛋1-2个放碗里，蛋清和蛋黄完全融合在一起，顺时针搅拌至起泡。锅里放适量猪油（营养丰富）烧热放入搅拌好的鸡蛋，大伙10秒左右，反面同时间。

2. 放入土豆切条或丝（根据个人口感），同时下蒜片或蒜末，翻炒半分钟。

3. 加入高汤或者自来水也行，根据个人食量加入，烧开。

4. 下个人食量的面条，把面条煮好，放盐巴，鸡精（个人癖好，很久不吃味精了）或者少量味精，放入事先切好的葱段或者葱花，起锅，营养健康，快速方便的鸡蛋土豆面就好了。我们家宝宝很爱吃里面的土豆，汤也很好喝。