土豆面汤
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土豆面汤!有多少人吃过😂感觉这非挚爱吃土豆能想出来的做法,我却是从小吃到大的,突然想吃,那就用小美简单搞下吧😉
食材超级简单,但我觉得味道还不错,汤清土豆绵软,在寒冷的冬天来个快手面汤,推荐尝试一次啦!
用料
土豆 | 2个(中等大小) |
洋葱 | 约40克 |
一品鲜等 | 20-30克 |
盐(可选择) | 根据各家口味添加 |
老抽(可选择) | 2-3克 |
热水 | 根据需求 |
挂面 | 根据需求 |
鸡蛋打成蛋液 | 1-2个 |
油 | 15克 |
香油 | 几滴 |
土豆面汤的做法
洋葱切丝,倒入15克油,3分/120度/速度1,爆香。
土豆削皮切条!(和薯条粗细差不多)放入土豆和生抽(老抽),5分/120度/反转小勺炒一下!
接着倒入暖瓶里的热水(口重可以同时加点盐),5分/100度/速度反转小勺煮开。
继续紧接着启动5分/100度/速度反转小勺,从量杯孔插入挂面,随着转动,挂面就自己滑落煮均匀啦!(面条量大的话可增加至少1分钟)
最后一分钟不停机,从量杯孔缓慢倒入蛋液。
烹饪结束,滴几滴香油,用刮刀棒搅拌下即可盛出!
小贴士
1·挂面和热水的量,根据自家的饭量,想喝汤多点的或者少点的都可以 看喜欢,所以具体我也没做称重。
2·喜欢颜色明显些的面汤,就放一点老抽,喜欢色浅的可以不放。
3·煮挂面的时间根据包装上的指示,一般大多数是五分钟。
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