暖心的牛肉虾子面
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周六,北京倒春寒,睡懒觉起来已近午时,看着自己卤的牛肉牛筋都还有剩,煮了一锅虾子面,配上自己腌的小黄瓜,完美的中式早午餐。
用料
卤牛肉 | 随自己喜欢,多少无所谓 |
卤牛筋 | 同上 |
西红柿 | 3个,我发现我超爱西红柿 |
香菇 | 3朵 |
虾子面 | 两个球球 |
葱 | 1/4颗 |
蒜 | 1只(独头的),或者4.5瓣 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
八角 | 1个 |
油 | 若干 |
暖心的牛肉虾子面的做法
葱,蒜,香菇,西红柿和牛筋牛肉切好备用。
起油锅,放入八角,蒜,葱炒出香味,然后放香菇。
香菇炒软放西红柿。
西红柿软烂放肉和筋。
西红柿基本化掉之后放水。
水要多放一点,炖久一点,不着急开锅就下面。
汤有一点点稠的时候下面。
摆盘,凹造型。
小贴士
1.这个做法面汤很好喝,所以可以少放面。
2.我选的容易熟的面,所以要等汤有一点稠放面,厨友友们根据自己的材料自行调整下面时间。
3.八角一定要有,但是不能多,多了味道就怪了。
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